CORSARIO

Pedidos mínimos con 72 horas de anticipación.

CORSARIO – La mezcla audaz del mar y la tierra

Inspirada en el espíritu libre y aventurero de los yeguas, Corsario es una tabla que desafiaba lo convencional y conquista con una mezcla intensa de sabores, texturas y aromas. Una propuesta atrevida y sofisticada, ideal para quienes buscan una experiencia que lo tenga todo.

Desde la fuerza del filete de res, el sabor ahumado del tocino y la suavidad del pollo, hasta la frescura del atún, el carácter del jamón serrano, el picor del chorizo ibérico y la tradición del salame, esta tabla es pura personalidad.

Se une a esta travesía una selección marina con camarones, salmón ahumado, jaiva, ceviche, ostiones gratinados y un delicado toque de alcaparras y sésamo tostado. El acompañamiento ideal llega con quesos como cheddar, gruyère, azul, mantecoso, Philadelphia y cabra.

Complementan esta mezcla explosiva de ingredientes como charqui, pistacho, berries, frutas frescas como kiwi, frutilla y mora, y un cierre dulce con bombones al coñac y mango, todo decorado con toques de romero fresco y menta para un aroma inolvidable.

Corsario no es solo una tabla, es una travesía intensa y audaz para paladares sin miedo a explorar.